Orione
OVERVIEW
Orione è uno dei Sangiovese più rappresentativi della Tenuta Santini, prodotto sulle colline di Coriano, nell’entroterra riminese. Il nome richiama la celebre costellazione e la tradizione locale legata alla figura dell’abate Battarra. È un vino che esprime forza e identità territoriale. Nasce da una viticoltura attenta e rispettosa del paesaggio. Un rosso che unisce carattere, eleganza e radici profonde nella terra di Romagna.
CLIMA E TERRITORIO
I vigneti da cui nasce Orione beneficiano di un clima equilibrato, influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e dalle brezze collinari. Le giornate luminose e le notti più fresche favoriscono una maturazione lenta delle uve. Questo equilibrio climatico permette al Sangiovese di sviluppare profumi intensi e una buona struttura. I terreni collinari contribuiscono alla complessità del vino. Il risultato è un rosso autentico e ben definito.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve Sangiovese vengono raccolte a piena maturazione per valorizzarne struttura e intensità aromatica. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Durante la macerazione sulle bucce si estraggono colore e componenti aromatiche. Segue un periodo di affinamento che permette al vino di armonizzarsi. Il risultato è un Sangiovese equilibrato, con tannini eleganti e buona persistenza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE E PIATTI CONSIGLIATI
Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e leggere sfumature speziate. In bocca è strutturato, armonico e piacevolmente persistente. I tannini sono morbidi e ben integrati. È un vino che accompagna con naturalezza la cucina romagnola. Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, salumi e primi piatti saporiti della tradizione.
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